Kerntemperatur Gänsekeulen

Kerntemperatur Gänsekeulen: optimale Temperatur-Angaben für die Zubereitung einer Gänsekeule im Ofen und Kugelgrill.

Die meisten Menschen essen ihren Gänsebraten und ihre Gänsekeulen voll durch gegart. Dies wird bei einer Kerntemperatur von 90-92°C erreicht – egal ob die Zubereitung im Ofen oder auf dem Kugelgrill erfolgt.

Mögen Sie ihre Keulen noch etwas rosa? Dann bringen sie die Gänsekeulen auf eine Kerntemperatur von 75-80°C

Kerntemperatur Gänsekeulen

  • Medium – rosa farbenes Fleisch: 75-80 Grad
  • Well done – voll durchgegart: 90-92 Grad
Kerntemperatur Gans

Kerntemperatur Gans