Kerntemperatur Roastbeef

Kerntemperatur Roastbeef: optimale Temperatur-Angaben für die Zubereitung von Roastbeef medium (rosa) oder well done (durch) im Ofen und Kugelgrill.

Bei der Zubereitung von Roastbeef achten die Meisten darauf dass dieses noch medium – also innen noch rosa ist. Da das Rindfleisch dann noch am saftigsten und zartesten ist.

Wir empfehlen für die Zubereitung Roastbeef medium eine Kerntemperatur von 55-59 Grad .

Kerntemperatur Roastbeef

  • Rare: 48-52°C
  • Medium Rare (Innen rosa) ca. 52-55 Grad
  • Medium 55-59
  • Well Done bzw. komplett durchgegart ist es bei 60-62 Grad
Gartemperatur Roastbeef

Gartemperatur Roastbeef

Roastbeef grillen

Roastbeef grillen

Kerntemperatur Roastbeef  grillen - hier bei 61 Grad

Kerntemperatur Roastbeef – hier bei 61 Grad